Las IPA están de moda. No descubro nada nuevo, pero es un hecho constatable que cada vez mas gente se interesa por nuevos estilos de cerveza y particularmente por las IPA. Prácticamente no existe cervecera, por pequeña que sea que no tenga al menos una IPA en su catálogo. Es lo que les demanda el […]
¿Por qué una cerveza de navidad? La elaboración de cervezas especiales para Navidad está extendida por todo el mundo y actualmente somos muchas las cervecerías que aprovechamos estas festividades para elaborar recetas diferentes. Pero ¿Quién fue el primero? Los orígenes. Esta tradición nace en los países Nórdicos cuando los vikingos durante sus festividades preparaban cervezas […]
En estas fechas en las que atravesamos lo más oscuro del invierno hay que recurrir a la evasión intelectual para acariciar unos granos de arena de una playa con el agua a 25ºC. O para deslumbrarse con los rayos de sol que aparecen tras una montaña engalanada de verde primavera. Esta entrada os va a […]
El Hombre Fiero Cuentan los viejos que otrora rondaba por la Sierra Ferrera “El Hombre Fiero”; un salvaje desnudo que saqueaba huertos y corrales para subsistir. Nuestros vecinos fracasaban una y otra vez en sus intentos de capturarlo, hasta que en una fría noche de otoño cometió su último hurto… A sabiendas de que el […]
ROCK Y CERVEZA Desde los mismos orígenes del rock, este va indisolublemente unido a una bebida, un brebaje que se convierte en parte fundamental del ritual. Imaginad por un momento un festival de rock sin cerveza, ¿Podría llegarse a celebrar?. O mejor aún, pensad en un concierto en el que la cerveza deja de fluir. […]
Un sueño… Imaginemos una lluviosa tarde de invierno en una calle vagamente iluminada del Londres de la época victoriana. Los viandantes apenas son sombras tenues, que cruzan presurosos buscando refugio en algún pub cercano. Entramos en uno de ellos, e inmediatamente una escena nos llama la atención. Dos jóvenes de apariencia distinguida discuten acaloradamente en […]
El aguinaldo Era mediados de octubre y ya veíamos la navidad a la vuelta de la esquina, así que comenzamos a preparar un pequeño aguinaldo para estas navidades; por supuesto hecho por nosotros. Una buena ocasión para cocinar algún estilo diferente a lo que solemos hacer. Un pequeño detalle a los establecimientos que trabajan con […]
Sant Joan de Mediona Este pasado fin de semana, tuvimos la oportunidad de asistir a la XII Mostra de Cervesa Artesanal de Mediona, todo un acontecimiento para cualquier cervecero. Os preguntaréis, ¿Dónde diablos está Mediona? Pues es un pueblo pequeño situado en la comarca del Alt Penedés, a una hora de Barcelona y en un […]
Viernes 24 de Marzo de 2017 El viernes tocaba madrugón. Pedidos, muestras, equipaje, etc. Pero la ilusión de acudir al Barcelona Beer Festival (BBF) mantenía los niveles de adrenalina muy altos. Tras un viaje en coche en el que planificábamos nuestras próximas 72 horas, llegábamos a L’Hospitalet de Llobregat a las 11 a.m., La Farga […]
– ¡Ponme una ronda de Onsos!. -¿Pero qué me estás container?. – Que venimos “chelaus” del monte y queremos templar el asunto. Igual pensáis que hemos extraído esta conversación de una actuación de Tip y Coll, de un chiste de Eugenio, o de un bar gay de Chueca… Pero no, se trata una petición que […]